Panna cotta

Rozhodla jsem se zkusit domácí panna cottu. Zřídka si ji dávám  v cukrárně a překvapilo mě, že domácí chutná úplné stejně.

Recept:

• 2 lžičky jemně mleté želatiny 
• 500 ml smetany ke šlehání 
• 40 g moučkového cukru (nebo krupicového)
• 1 vanilkový lusk, rozpůlený a vyškrábaný (včetně dřeně)
• olej na vytření formiček

- na omáčku

• 200 g ovoce
• cukr podle chuti

Do mističky dáme 2 lžíce vody a vsypeme želatinu. Necháme pět minut stát. Čtyři (plastové) formičky, skleničky nebo hrnečky vymažeme olejem. Smetanu vlijeme do hrnce spolu s cukrem a vanilkou a zahříváme na středním plameni. Za občasného promíchání necháme přijít k varu. Přidáme želatinu a minutu až dvě povaříme, aby se želatina rozpustila.
Směs vlijeme do vymazaných formiček a dáme na 4–6 hodin chladit. 

Ovoce svaříme (nebo jen rozmačkat) s cukrem a vychladíme.

Přesný recept zde.

Krásný večer a poslední adventní neděli.

Míša